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下面附上一則新聞讓大家了解時事


青草茶站一邊! 屏東潮州人喝「葯茶」消暑氣
林耀輝草茶位在屏東縣潮州鎮三山國王廟旁,開業超過半世紀,是潮州在地人相當熟悉的老味道。記者江國豪/攝影 分享 facebook 南部高溫飆破攝氏30度!不少民眾會買杯手搖飲料清涼一下,也有人會選擇喝青草茶來降火氣,不過在屏東縣潮州鎮,在地居民則習慣喝「葯茶」來消暑,潮州鎮三山國王廟旁的「林耀輝草茶」開業超過半世紀,是老潮州人相當熟悉的味道,店內販售的「葯茶」以中藥材熬煮而成,與青草茶成分不同,但卻因店名讓越來越多人誤以為葯茶就是青草茶。林耀輝草茶創辦人林耀輝,今年已經90多歲,以前是國術接骨師,雖然不認識字但記憶力特別好,結婚後,因林耀輝太太娘家開中藥房,因此熟記藥理,於民國53年起,在潮州鎮三山國王廟前,搭起竹棚賣「葯茶」,這一賣就超過50個年頭,成為老潮州人熟悉的味道。. } }); } 「林耀輝草茶」原先店名取作「正葯茶」,因陸續遭人模仿販售,為了區別才改名,這一改也讓很多人誤以為「葯茶」就是「青草茶」,但兩者間材料、製作過程都完全不一樣。「葯茶不等於青草茶」,林耀輝的女兒說,這每一包葯茶都是用父親調配的中藥熬煮,再加上自家炒製的焦糖調配後分裝而成,喝起來不甜不膩,清爽中還帶點淡淡藥材香,唯一對外透露的材料,是具有去溼、退熱、除虛功能的枸杞根,俗稱「地骨皮」。林耀輝女兒說,有不少民眾回家後將「葯茶」加入生薑加熱後飲用,舒緩感冒症狀,也有人把「葯茶」放進冷凍櫃,再製成冰沙,成為冰涼消暑的夏日飲品。林耀輝草茶位在屏東縣潮州鎮三山國王廟旁,開業超過半世紀,是潮州在地人相當熟悉的老味道。記者江國豪/攝影 分享 facebook 林耀輝草茶位在屏東縣潮州鎮三山國王廟旁,開業超過半世紀,是潮州在地人相當熟悉的老味道。記者江國豪/攝影 分享 facebook限量商品 林耀輝草茶位在屏東縣潮州鎮三山國王廟旁,開業超過半世紀,是潮州在地人相當熟悉的老味道。記者江國豪/攝影 分享 facebook


 紅蓮烘焙蛋糕坊 推出新鮮製作月餅


位於小頸的「紅蓮烘焙蛋糕坊」(Red Lotus Bakery & Cafe)向來以健康食材、新鮮出爐各式糕點吸引僑胞,於中秋佳節期間,天天推出新鮮各式月餅、酥餅,以低糖、低油、低負擔的健康取向,製作內餡香滑、皮薄餡實在的月餅。自製薄鹽鹹蛋黃,採用Jumbo最大雞蛋,採土法醃製而成,香濃入口即化,不含防腐劑或人工添加劑,天然又健康。紅蓮更有無蛋客製素月餅,歡迎團購。

 有別於進口盒裝月餅,紅蓮的中秋糕餅每日限量製作出爐,口感新鮮,絕不含防腐劑或添加劑,也絕不使用豬油,而是純正的天然酥油製作。市場上月餅的口味雖然越來越多樣化,但熟悉的傳統風味仍是許多民眾首選,紅蓮強調健康的概念,以低糖、低油手工製作,鬆軟香甜的內餡,包裹渾圓飽滿的自製鹹蛋黃,口感細緻、不乾不澀、入口即化。紅蓮負責人表示,使用最大黃雞蛋製作的鹹蛋黃,添加包括高梁酒,以及薑、蔥、八角等香料醃製長達一個月而成,不僅沒有蛋腥氣,還散發淡淡的香味,搭配香滑的月餅餡,不禁一口接一口。

 值得一提的是今年紅蓮推出的素伍仁月餅,放入腰果、南瓜籽、杏仁、葵瓜籽、冬瓜糖等食材,還加入橙與桂花等香氣,讓傳統經典風味帶入另一個新層次。紅蓮引進高成本的道地台灣土鳳梨,搭配些許冬瓜蓉,自己打餡製做鳳梨酥,一口咬下,舌尖立刻充滿濃濃鳳梨味,搭配酥軟的外皮,香甜不膩。

 紅蓮烘焙蛋糕坊的月餅系列有廣式大月餅,包括棗泥核桃、鳳梨、烏豆沙雙黃、蓮蓉雙黃等四種;傳統小月餅則有綠豆沙、烏豆沙、棗泥核桃、鳳梨松子、綠茶、蓮蓉、桂圓、芋頭等口味。另推出台式大酥餅,而台式小酥餅則有鳳梨酥、鳳黃酥、綠豆椪、綠豆蛋黃酥、芋頭酥、綠茶酥、桂圓酥、棗泥酥、小月娘(綠豆沙)等多種選擇,歡迎團購。

 紅蓮網站上推出中秋期間買十盒就送一盒,另有多種優惠,讓您與親友、家人歡度愉快又健康的中秋佳節,詳情可至www.redlotusbakery.com。紅蓮烘焙蛋糕坊地址:小頸北方大道255-07號(後方附停車位),電話:718-819-0288。七天營業7:30A-8:30P。








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